烹
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部首
灬
部首笔画
04
总笔画
11
字音：pēnɡ
汉字
烹
拼音
pēnɡ
笔顺编号
41251524444
Meaning
汉字释义
基本解释
烹〈动〉 (形声。从火,亨声。本义烧煮) 同本义 烹,煮也。--《集韵》 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 冶炼 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 烹pēng ⒈烧煮～调。～饪。 ⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。
详细释义
烹pēng〈动〉(1)(形声。从火,亨声。本义烧煮)(2)同本义 [boil;cook]烹,煮也。--《集韵》故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》(3)又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)(4)冶炼 [forge]。如烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)(5)一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如烹对虾(6)浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如烹茶烹茶pēngchá[brew tea] 煮茶或沏茶烹饪pēngrèn[cooking;culinary art] 做饭做菜,烧煮食物烹调pēngtiáo[cook] 烹煮调制[菜蔬]烹调五味烹pēng ㄆㄥˉ(1)煮～调（tiáo）（烹炒调制）。～饪。～茶。(2)一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出～对虾。sjyu，u70f9，gbkc5eb
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