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酶
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部首
酉
部首笔画
07
总笔画
14
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新华字典
字音：méi
汉字
酶
拼音
méi
笔顺编号
12535113155414
Meaning
汉字释义
基本解释
酶 很大一类复杂的蛋白质物质 酶méi也叫"酵素"。一种有机化合物，它是具有催化能力的蛋白质。它能加速生物化学变化，如促进氧化、消化以及发酵等。
详细释义
酶méi很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)酶méi ㄇㄟˊ一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用～原。fdmz，u9176，gbkc3b8
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