腌
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部首
月
部首笔画
04
总笔画
12
字音：yān
汉字
腌
拼音
yān
笔顺编号
351113425115
Meaning
汉字释义
基本解释
腌舎 晚到一步,事没办成,腌舎极了 腌舎泼才 腌ā ⒈［腌舎］肮脏。不干净。 腌（醶）yān ⒈用盐等浸渍食物～肉。～菜。 腌āng 1.肮脏。亦谓弄脏。 2.丑陋;恶劣;讨厌。 3.困窘;贫困;寒酸。
详细释义
腌2(1)醶yān(2)(形声。从肉,奄声。本义用盐浸渍食物)(3)同本义 [salt]腌,渍肉也。--《说文》腌,酢,淹肉也。字亦作醶。--《苍颉篇》(4)又如腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)(5)变咪 [go bad]兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。--《水浒传》另见ā腌货yānhuò[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等腌制yānzhì[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜腌渍yānzì[pickle;salt] 腌腌渍蔬菜腌1yān ㄧㄢˉ用盐浸渍食物～肉。～菜。～制。～渍。qgkz，u814c，gbkebe7
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部首 / 总笔画
月 / 12
部首笔画
04
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