煎
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部首
灬
部首笔画
04
总笔画
13
字音：jiān
汉字
煎
拼音
jiān
笔顺编号
4312511224444
Meaning
汉字释义
基本解释
煎 (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 同本义 煎,熬也。--《説文》 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) 比喻折磨;使其痛苦 渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 逆以煎我怀。 又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 手团作饼,膏油煎。--《齐民要术 煎jiān ⒈熬煮～中药。 ⒉将食物放在少量的热油里使熟～蛋。～饼。 ⒊量词。熬药次数头～药。三～药。 ⒋ 煎jiàn 1.用蜜或糖浸渍的果品。 煎jiǎn 1.减损。
详细释义
煎jiān(1)(形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬)(2)同本义 [decoct]煎,熬也。--《説文》煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》(3)又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)(4)比喻折磨;使其痛苦 [torture]渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》逆以煎我怀。(5)又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)(6)一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]手团作饼,膏油煎。--《齐民要术·饼炙》(7)又如煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋(8)消熔 [melt]徒恨芳膏,煎灼灯明。--《后汉书·何顒传》(9)又如煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)(10)闹 [noise]。如煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)煎jiān中药煎汁的次数[decoction]。如头煎;二煎煎熬jiān áo[torment;torture;suffering] 比喻焦虑、痛苦;受折磨受尽煎熬煎餅jiānbǐng[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼煎迫jiānpò[drive] 紧紧逼迫纠缠煎迫煎心jiānxīn[worried;extremely anxious] 心里痛苦如煎煎jiān ㄐㄧㄢˉ(1)熬～药。～熬。(2)烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟～鱼。(3)量词，指中药煎汁的次数头～。二～。uaku，u714e，gbkbce5
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